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４年前、全米オープンから帰国した錦織圭選手はこう言いました。
「のどぐろとかあったら食べたい。」
ＧＷに金沢に旅行へ行きました。
金沢と言えば、近江町市場然り、海産物で有名な地ですよね。
お目当ては、ずっと食べてみたかった「のどぐろ」のお寿司です。
「のどぐろ」は正式には「アカムツ」といい、
その上品な味わいと脂の乗りから「白身魚の王様」と称されています。
食べてみると、正に「白身のトロ」という言葉がピッタリで、
あんなに美味しい魚がこの世にあるのかと思いました。
高級魚としてグルメ番組などでも採り上げられる傾向にあり、
値段が値崩れすることは殆どないそうです。
筆舌に尽くし難いこの味、皆様も是非召し上がってみてください。
東京事務所 登記部門 永田
「ファミリア」は英語のfamiliar「親しみやすい」
